Minä itte!

Vähän aikaa sitten kutsuin blogin lukijoita vierailulle. On hauska nähdä millaisia ihmisiä ja blogeja siellä ruudun toisella puolella on. Julkaisen vierailijapostauksista nyt ensimmäisen, ja myöhemmin on tulossa ainakin kaksi lisää. Innostuneita olisi voinut olla enemmänkin, joten mukaan mahtuu vielä, mailia tänne päin vaan! Ehkäpä teen seuraavaksi jonkun linkitä blogisi -tyyppisen postauksen, jos se olisi vähän matalamman kynnyksen vaihtoehto saada lukijoiden blogeja esille. Tässä kuitenkin ensimmäinen vierailija:

Lyhyesti itsestäni:

jjjelena. - http://tuuliwiiri.blogspot.com

Olen vuonna ’97 syntynyt tyttönen Etelä-Suomesta.

Kirjoittelen blogissani rakkaasta harrastuksestani hevosten parissa, eläimistä, itseäni inspiroivista aiheista ja yleensäkin elämästäni.

Kiinnostuksenkohteisiini kuuluvat myös käsityöt ja ruoanlaitto, mutta nämä aiheet esiintyvät blogissani varsin harvakseltaan.

Mukavaa, kun sain tulla vierailulle! :-)

Sara La Fountainin

suklaatryffelit:

300 g  tummaa suklaata

20 g  voita

2 rkl  tomusokeria

6 tl  rommia

1 tl  vanilija-aromia

3½ rkl  kermaa

Koristeluun 1:

80 g  valkoista suklaata

1 tl  raastettua sitruunan kuorta

valkosuklaarouhetta

Koristeluun 2:

80 g  tummaa suklaata

tummasuklaarouhetta

Koristeluun 3, 4 & 5:

1 dl  kookosjauhetta

tai

1½ dl tomusokeria

ja halutessasi

1 tl  kanelia

Sulata suklaa ja voi mikrossa ja anna jäähtyä n. 15 minuuttia. Lisää muut ainekset ja sekoita hyvin. Laita seos jääkaappiin ja anna jäähtyä kunnes seos on jähmettynyt. Muotoile taikinasta teelusikan avulla palloja.

Koristelun voi tehdä monella tavalla, tässä muutama esimerkki:

1. Dippaa pallot valkoisessa suklaassa, joka on maustettu sitruunan kuorella. Pyöritä palloja lopuksi valkosuklaarouheella.

2. Dippaa pallot tummassa suklaassa ja tummassa suklaarouheessa.

3. Pyöritä pallot kookosjauheessa, tomusokerissa tai kanelilla maustetussa tomusokerissa.

Pidä hauskaa ja keksi uusia koristelu- ja makumahdollisuuksia, vain mielikuvituksesi on rajana!

Teimme näitä ystäväni kanssa, kun tämän luo oli tulossa vieraita. Nämä olivat aikas simppeleitä tehdä ja koristelu oli se hauskin osuus: pyörittelimme palleroita tummassa ja vaaleassa suklaassa,  kaakaojauheessa ja tomusokerissa, sekä kuorrutimme muutamia myös mantelirouheella. Tosi hyviä tuli, kuten arvata saattaa! ;-))

ystävällisin terveisin,

                    jjjelena.

Nyt on 20. joulukuuta, vaikea uskoa. Miten joulukuu menee näin vauhdilla? Kohta tämä kalenterikin on ohitse, tosi outoa. Yllättävän hyvin on onnistunut tähän mennessä tämä jokapäiväisen postailun kokeilu. En sitten tiedä miltä ruudun toisella puolella nököttävistä tuntuu?

Tämä päivä on sisältänyt kenkiä ja ruuanlaittoa. Oon ilmeisesti ollut aivan superkiltti kun saan näin paljon lahjoja. Tai sitten vaan joulukuun hyvät tarjoukset tekivät temppunsa. Joka tapauksessa, hain tänään parin uusia kiiltonahkaisia Dr Martenseja postista Brandoksen toimittamana. 20 prosentin alennus oli liian kova pala vastustaa.

Nää on täydelliset kengät varsinkin tämänhetkiseen loskapaskasäähän. Ihan parhaat talvikengät, paitsi kovilla pakkasilla täytyy vähän varoa sillä pohjat saattavat olla liukkaat. Mutta muuten ei oo varaa valittaa, harvat kengät käy Suomen säähän 9 kuukautta vuodessa (tai voishan näitä kesälläkin pitää ja reilillä pidinkin mutta ovat mun makuuni hieman liian raskaat).

Ennestään multa löytyi valkoiset yksilöt, jotka on ottaneet vähän kolhuja ja rapaa osakseen vuoden aikana mutta muuten edelleenkin sulaa rakkautta. Eiköhän mustille löydy käyttöä kanssa. :)

Loppuun haluaisin vielä vinkata tästä Peetan blogista löytyneestä mahtavasta kookoskasviskeiton ohjeesta! Tein sitä tänään ja oli kyllä namia. Mun kokkaukset on kyllä olleet viime aikoina niin ala-arvoisia wokkivihannessotkuja että tuli ihan tarpeeseen löytää uutta inspiraatiota. Ja voiko olla mitään täydellisempää flunssaruokaa kuin currytahnalla maustettu keitto, kyllä suositella täytyy.

Pitkäperjantain makarooniruokavalio ei ole toistaiseksi jatkunut, vaan intouduin leipomaan sämpylöitä. Tuore leipä on vaan niiiiin hyvää. Oikeastaan en syö vaaleaa leipää juuri ollenkaan, paitsi itse tehtynä. Ja muutenkin syön leipää nykyään aika vähän koska pömppömaha. Niinpä tää on erikoista herkkua mulle! Melkein kuin pääsiäisateria. Öö joo.

Pakko tallentaa ohje jonnekin joten postaan sen tänne. :) Pohjana on käytetty vegaanin keittokirjan sämpyläohjetta, jota vähän muuntelin. Niin tosiaan, nää on vegaanisia sämpylöitä. Eipä tullut edes mieleen ennen kuin nyt sen sanoin. Miksköhän ihmiset käyttää edes eläinkunnan tuotteita sämpylöissä kun ilmankin tulee näin hyvää?

Herkkusämpylät by minä itte

1 pss kuivahiivaa

3,5 dl vettä

1-2 rkl hunajaa

1 tl suolaa

2 dl hamppujauhoja

2 dl grahamjauhoja

n. 9 dl vehnäjauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja)

½ dl öljyä

2 dl auringonkukansiemeniä

2-3 dl porkkanaraastetta

Sekoita kuivahiiva ja kädenlämpöinen vesi. Lisää hunaja, suola ja osa jauhoista. Lisää raastettu porkkana ja auringonkukansiemenet noin puolivälissä jauhojen lisäämistä ja loppuvaiheessa öljy. Lisää jauhoja ja vaivaa kunnes taikina on sopivan kimmoisaa. Anna taikinan turvota liinan alla kaksinkertaiseksi. Pyörittele sämpylöiksi ja kohota vielä hetki. Paista sitten uunin keskitasolla 225 asteessa 10-12 min.

Tässä uusimpia kokkailukokeiluita. Luettuani tämän ohjeen, jonka löysin muistaakseni Sort of pink -blogin kautta, tuli inspiraatio tehdä itse mysliä. Kaupan myslit kun on yleensä joko kauheeta sahajauhoa tai sitten jos ne maistuu joltakin niin sokeria on yleensä vähintään puolet. Eikä ravintosisältö muutenkaan oikein meinaa kestää päivänvaloa. Onneksi laadukkaampaa ja monta kertaa paremman makuista saa tekemällä itse. :)

Tässä suurin osa aineksista joita itse käytin. Kaurahiutaleita käytin suhteessa eniten, jotain 8-10dl. Lisäilin vähän kuitua ruisleseiden muodossa (2-3dl). Ison osan myslistä muodosti erilaiset siemenet ja pähkinät, esim. tähän satsiin lisäilin auringonkukansiemeniä ja seesaminsiemeniä sekä cashew-pähkinöitä. Makua tuohon saadaan inkiväärillä ja kanelilla. Satsi paahdetaan uunissa niin että mysliin on sekoitettu oliiviöljyn ja hunajan sekoitusta. Ohjeesta poiketen laitoin vain 1 rkl hunajaa, eikä minusta tuo kaipaa yhtään enempää. Vähän toista kuin se kaupan myslin sokeripitoisuus.

Kuivattu marjaosuus on se millä saadaan mysliin makeutta ja omassa tapauksessani tämä tekee myslistä erityisen superia. Ensimmäiseen myslierään laitoin gojimarjoja ja kuivattuja mustikoita. Pitäisi siis olla melko ravinteikasta murkinaa, mistä syystä nimesin myslin supermysliksi. Tätä syömällä saa supervoimia päiväänsä!

Tähän mennessä olen tehnyt mysliä kaksi kertaa. Ensimmäisen erän mysliä näkyy yllä olevassa kuvassa, mutta muissa kuvissa nähdäänkin jo toista erää. Siinä oli vähän erilaisia ainesosia: cashewin ja mustikoiden sijaan gojimarjoja (taas, nää on tosi hyviä!), raakasuklaata ja hampunsiemeniä. Eikä superius jää muuten pelkästään noihin marjoihin, sillä esimerkiksi seesaminsiemenet ovat erinomainen kalsiumin lähde ja hampunsiemenistä saa mm. proteiinia noin yksittäisiä asioita mainitakseni. Lisää tietoa löytyy vaikka googlettamalla, suosittelen tutustumaan ja parantamaan ruokansa laatua! :)

Pisteenä i:n päälle tein vielä myslipurkkiin liimalakalla oman etiketin. Ettei aamulan superius pääse unohtumaan. Purkin ostamiseenhan meni itsessäänkin aika kauan aikaa, mutta lopulta sitten Minimanista sen sain ostettua (tässä vaiheessa ekaa myslisatsia oli jäljellä muutama desi joten tämä on selitys sille miksi edellisestä erästä ei ole purkitettuna kuvia).

Spidermanin kuva on leikattu kirppikseltä ostetusta sarjakuvasta. Puhekuplan muotoinen etiketti tekstille taas on leikattu ihan vaan hesarista. Olen aika tyytyväinen tähän ensimmäiseen liimalakkakokeiluuni, etenkin kun nuo häiritsevät kuprut tasoittuivat lakan kuivumisen myötä lähes täysin. :)

Huippua aamupalamysliä! Toinen satsi uhkaa jo loppua, kohta täytyy tehdä lisää taas. :)