Sämpylänmussuttajat
23 Huh
Pitkäperjantain makarooniruokavalio ei ole toistaiseksi jatkunut, vaan intouduin leipomaan sämpylöitä. Tuore leipä on vaan niiiiin hyvää. Oikeastaan en syö vaaleaa leipää juuri ollenkaan, paitsi itse tehtynä. Ja muutenkin syön leipää nykyään aika vähän koska pömppömaha. Niinpä tää on erikoista herkkua mulle! Melkein kuin pääsiäisateria. Öö joo.
Pakko tallentaa ohje jonnekin joten postaan sen tänne. :) Pohjana on käytetty vegaanin keittokirjan sämpyläohjetta, jota vähän muuntelin. Niin tosiaan, nää on vegaanisia sämpylöitä. Eipä tullut edes mieleen ennen kuin nyt sen sanoin. Miksköhän ihmiset käyttää edes eläinkunnan tuotteita sämpylöissä kun ilmankin tulee näin hyvää?
Herkkusämpylät by minä itte
1 pss kuivahiivaa
3,5 dl vettä
1-2 rkl hunajaa
1 tl suolaa
2 dl hamppujauhoja
2 dl grahamjauhoja
n. 9 dl vehnäjauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja)
½ dl öljyä
2 dl auringonkukansiemeniä
2-3 dl porkkanaraastetta
Sekoita kuivahiiva ja kädenlämpöinen vesi. Lisää hunaja, suola ja osa jauhoista. Lisää raastettu porkkana ja auringonkukansiemenet noin puolivälissä jauhojen lisäämistä ja loppuvaiheessa öljy. Lisää jauhoja ja vaivaa kunnes taikina on sopivan kimmoisaa. Anna taikinan turvota liinan alla kaksinkertaiseksi. Pyörittele sämpylöiksi ja kohota vielä hetki. Paista sitten uunin keskitasolla 225 asteessa 10-12 min.
Eihän hunaja oo vegaanista???
Ainiinjoo :DD Alkuperäisessä ohjeessa oli tosiaan siirappia ja vaihdoin sen itsekseni hunajaksi. Vähän käsitteet hukassa siis…
äh mulle tulee nälkä näitä kattellessa ! :D